步骤 1/9
30克艾草粉加200克冷水搅拌均匀，做成艾草水
蛋黄肉松青团——迷迭香
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美食故事
不知为何今年青团摇身一变成为新一代网红，不过比起其他稀奇古怪的馅儿，还是是咸蛋黄肉松的更爽口呢，咸蛋黄沙中带香，肉松细致略带嚼头，被软软糯糯的皮包裹着，一口下去，甜咸交融，满口都是艾草的清香。
食用材料
咸蛋黄
10个
肉松
150克
糯米粉
280克
艾草粉
30克
粘米粉
60克
步骤 2/9
艾草水中倒入280克糯米粉和60克粘米粉搅拌均匀，分次倒冷水，揉成面团
步骤 3/9
10个咸蛋黄用勺子压碎
步骤 4/9
将压碎的蛋黄碎和150克肉松混合均匀
步骤 5/9
面团揪出小剂子，揉成艾草球
步骤 6/9
把艾草球压扁
步骤 7/9
把蛋黄肉松馅料包进去
步骤 8/9
包好的青团放进蒸笼，在烧开水的蒸锅上大火蒸15分钟
步骤 9/9
完成！
小贴士：
1. 揉面团时加水要少量多次。 2. 吃不完的青团一定要用保鲜膜包上，不然表皮会变干。
