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红烧肥肠

觅凤恋

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猪大肠 500g 八角 1颗老姜 1块干辣椒 5个大蒜 5颗料酒适量白沙糖适量老抽适量食用盐适量草果 1个香叶，三奈，茴香适量豆瓣酱适量大白豆 200克

步骤 1/5

清洗肥肠，切成小块。锅中烧油煸炒肥肠，炒至略干捞出备用

步骤 2/5

锅中加油，加入豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果等香料煸炒出香味，注意火不要太大，以免炒糊

步骤 3/5

加入肥肠和大白豆，添加适量老抽，糖，料酒翻炒均匀

步骤 4/5

锅中加开水，超过肥肠，投入余下香料包，大火烧开后，转中小火炖烂

步骤 5/5

起锅，加葱点缀，香菜味道更甚

菜谱标签：炒锅甜香下酒菜一人食辣