步骤 1/13
韭菜心把老的部份切掉不用
爆炒腰花
?醉噯?
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食用材料
猪腰
2个
老姜
1小块
韭菜心
一小扎
洋葱
小半个
红薯粉
适量
味精
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤 2/13
洋葱切成颗粒，韭菜花切段，葱蒜切碎，姜三片，
的
步骤 3/13
猪腰切开去掉中间的筋膜，洗净
步骤 4/13
先斜切，不用切到底，
步骤 5/13
再转个方向，第一刀不用切到底，第二刀切到底！
步骤 6/13
切成这样的条状，
步骤 7/13
切好后再洗一遍，捞起来放一勺盐，两勺生粉抓匀淹制几分钟;
步骤 8/13
烧开水后，把腰花倒进去，关火，捞匀，一分钟后捞出来
步骤 9/13
另起油锅，爆香葱姜蒜
步骤 10/13
放洋葱翻炒片刻，
步骤 11/13
再放韭菜心炒几下，然后放腰花，再放小半勺糖，小半勺鸡精，两大勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅(忘记拍照片了)
步骤 12/13
腰花嫩嫩脆脆，超好吃！
步骤 13/13
鱼宝宝私房食谱~爆炒腰花
小贴士：
这里一道快手菜，韭菜心，洋葱，腰花都不要过度翻炒，下锅后快速炒，调味炒匀即可出锅，腰花因为烫过了，再稍微炒一下也熟透了，韭菜心和洋葱熟得刚刚好，能吃到它们本身自带的甜味，很赞哦！
