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鲍鱼鸡煲——家宴中的硬菜，手残党也能搞定的年夜菜

欣然

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鸡肉半只约一斤多鲍鱼 6只可以更多蚝油 30克米酒 40克油 35克生抽 20克香菇 1个生姜适量大葱适量蒜适量小葱适量洋葱适量淀粉适量

步骤 1/5

鲍鱼用刷子刷干净，取出鲍鱼肉，切刀花。鸡肉洗干净切块，放入蚝油，生抽，米酒，小葱，生姜，少许淀粉拌匀，腌制时间越长越入味。

步骤 2/5

锅中放入油，大葱，葱段，生姜，大蒜，洋葱煸炒出香味，大概1分钟。

步骤 3/5

关火，依次有序的铺上腌好的鸡块，最后倒上腌制的汤汁，盖好锅盖，大火烧开，关火焖3分钟。

步骤 4/5

打开锅盖放上鲍鱼，放上香菇点缀，盖好锅盖，中小火烧20分钟。

步骤 5/5

打开锅盖，香味扑鼻，鲍鱼Q弹入味，鸡肉鲜嫩，好吃的停不下来。

菜谱标签：鲍鱼汤汤煲年夜菜晚餐