步骤 1/13
猪腰清洗干净,挑选猪腰,要选择表面没有红点,外形匀称的
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
步骤 12/13
步骤 13/13
1、挑选猪腰,选择新鲜且表面没有红点,外形匀称的,太肥太厚的容易有肾红肿不要选 2、猪肾异味的处理:用凉水冲洗几次,放到碗里面,撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右,这样可以去除猪腰的异味,而且食用起来口感脆嫩 3、腌制好的腰花放入开水中炒一下,十几秒中就好,时间长了腰花会老的,影响口感