步骤 1/8
Duang~~最最最重要的当然是买回猪皮啦←_←
酸辣猪皮
庸民
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美食故事
妹纸我挺喜欢吃猪皮，炒炖煎都ok。大家都知道皮类的营养价值，特别是对妹纸们，所以今晚来点酸爽哒~~
食用材料
猪皮
一块
姜
少许
蒜
少许
酸梅果（要吃出酸爽就靠他了）
3~4个
生抽
适量
鸡精，盐
适量
米醋
1~2小勺
辣椒
亲们自己看着办
步骤 2/8
焯水。不过一般猪皮都会有毛在上面，如果不想回来很麻烦的话，买的时候可以选好来。 焯水要冷下锅，煮得可以用筷条戳穿即可。（但是不能煮过久，否则猪皮回过于粘稠）
步骤 3/8
切片，备用（切好后，可以加入一勺米醋稍腌制一下，这样炒会更酸爽，入味）
步骤 4/8
准备佐料，可以自由搭配，毕竟萝卜青菜各有所爱。
步骤 5/8
调制酱料，酸梅果捻开，加盐、鸡精、生抽，姜蒜末少、最后按分量加点水，备用
步骤 6/8
开火，炒香蒜姜
步骤 7/8
倒入猪皮，快速翻炒。（注意哟，猪皮在翻炒是容易粘锅哒）
步骤 8/8
加入之前调好的酱料，开大火，然后等收汁。最后放辣椒，西红柿（西红柿可以出锅后再摆上，只是让成品有duang~duang~duang~的效果）
小贴士：
人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 营养功效 1、肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的猪肤方中指出猪皮有和血脉，润肌肤的作用，历代沿用不衰。 2、近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
