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蜜汁猪肉脯

感觉恋爱啦

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美食故事

平时各种炒肉烤肉吃多了总想换换口味和做法，到外面旅行的时候看到景区有的店卖的猪肉脯觉得很好吃，价钱还挺贵的，用的料好不好不得而知，尤其肉类更要谨慎，重要的是添加剂还多，所以不敢轻易尝试，还是老老实实自己在家做的放心许多，虽然麻烦点，但是成品值得期待，记得之前做过一次最后失败了，不知道哪里出了问题，做完后完全就是卖家秀和买家秀，卖相相差很大，当时心里备受打击就没有再做过。这两天就突然又想做猪肉脯

食用材料

猪瘦肉 250克食盐 3克白芝麻适量料酒 5克白糖 30克胡椒粉 1克儿童有机酱油 10克蚝油 10克有机蜂蜜适量

步骤 1/10

准备好食材。

步骤 2/10

瘦肉放入破壁机，所有的调料倒进去。

步骤 3/10

用破壁机打成细腻的肉泥。

步骤 4/10

再用厨师机的和面钩搅拌10分钟上劲。

步骤 5/10

烘焙纸按照烤盘大小裁好，肉糜均匀铺在烘焙纸上，上面盖一张保鲜膜用擀面棍擀成薄片。

步骤 6/10

放入烤盘，揭掉保鲜膜。

步骤 7/10

烤箱预热好后入烤箱180度烤20分钟左右。

步骤 8/10

中间取出来刷一层蜂蜜，我用的儿童酱油颜色比较浅，所以我在表面又刷了一层蜂蜜和酱油的混合汁，刷完一面从烘焙纸上揭掉反过来刷另一面，继续放烤箱烤。

步骤 9/10

快好时候再取出来反正刷一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，放入烤箱，烘烤完成取出切小块。

步骤 10/10

成品图。

小贴士：

1 肉用纯瘦肉比较好，尽量不带筋膜。 2 用破壁机打的比较细腻，感觉比较好。 3 厨师机搅拌一会上劲口感更好，没有厨师机就用手工顺时针搅拌。 4 想要上色重的可以加点老抽，我给孩子吃的儿童酱油更健康。

菜谱标签：烘焙午餐香零食烤烤箱

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