徽州总是天气澄和,风物闲美的。徽州很多山,每每去那里都要经过一座座绵延的山脉。天目山脉与黄山山脉汇成一片温柔的黛青色,会让人莫名放松和愉悦。偶尔停下来,阳光穿过叶子洒在脸上,温暖闪耀,仿佛情话一般明媚。
如能走进山林那又是另外一番景色了。林中宁谧幽静,周围的安静如夜,心神舒散开来,很多平时不被注意的声音一下子都听得到了,落叶下的流水声,树枝边的虫鸣声,甚至是林中温暖潮湿处香菇菌丝生长的声音。
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做为地道的安徽人,对于年糕有着不一样的情怀!记得小时候过年,差不多每家每户都会备有年糕!一般都是放在稀饭里煮着吃!也有巧手主妇,会做出各种口味的年糕美食!
我倒是挺喜欢红烧年糕的!
可是一晃很久没有回家了,年糕什么味道都快记不住了!
偶然在超市看到有卖年糕的,而且产地安徽芜湖!我如获至宝,赶紧买了几个回家!
还是红烧年糕吧,对于我这样的吃货,有肉有年糕是极好的!
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不知从何时起,小朋友爱上了京酱肉丝,去外面吃饭,看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做,幸好没明确到具体时间,要不小朋友一定会说,大人说话不算数。
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炎热的夏天,什么也没有清凉爽口的家常凉菜更让人开胃和舒爽的了。
说了是家常,所以食材就比较随意,各种蔬菜,只要是你喜欢吃的,加上炒好的酱肉丝,加入调味料拌在一起放入冰箱冷藏些时间就是很美味的一道家常凉菜。
用冰箱的库存蔬菜做了这道家常凉菜,用了黄瓜、胡萝卜、粉丝和辣椒。
白菜、干豆腐丝、香菜、焯烫好的菠菜等等都可以做为凉菜的食材,家常就要随意,调味也是一样,做出家的味道,做出自己喜欢的味道。
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记得有一次陪爷爷去医院看眼睛,三叔带着我们一起去餐馆吃饭,就点到了这个鱼香肉丝。真的很好吃,用爷爷和老爸的话来说就是很下饭,酸酸的辣辣的还有一滴儿甜,很开味!就这个可以一下子吃两大碗米饭………
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