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荷叶糯米蒸排骨

木春晚

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现在正是荷花盛开的季节，用荷叶做菜非常应景。荷叶的清香，做出的排骨和糯米都透着一股清香的味道。

排骨 500g 糯米 250g 生姜少量小葱少量大蒜头 2瓣干荷叶 1张盐 1小勺生抽 2汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙蚝油 1汤匙白糖 15g

步骤 1/5

糯米洗净后泡发2-4小时，干荷叶用清水泡软。

步骤 2/5

排骨洗净后，放入盐、糖、切碎的葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀后腌制1-2小时。

步骤 3/5

腌制好的排骨裹上糯米铺入有荷叶的锅内。

步骤 4/5

荷叶包裹好，冷水上锅，水煮开后中火蒸40-50分钟左右。

步骤 5/5

成品。

小贴士：

锅内的水多放些，隔半个小时再放入热水。

菜谱标签：主食电饭煲甜一人食方太蒸