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糖醋小排骨
hollo(ಥ_ಥ)
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美食故事
最爱吃糖醋排骨啦!好吃的的连汤汁都不想剩下呢!
食用材料
步骤
1
/
5
将排骨洗净,用酱油,老抽,盐,料酒,花椒,腌制2——3个小时,注意千万不要用水焯排骨,这样排骨的肉香味会跑掉!腌入味后将排骨煎至两面金黄
步骤
2
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5
按照一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖的比例,调好碗汁
步骤
3
/
5
煎好的排骨加水,最好加热水,使肉的香味不会被煮掉在汤里。待水烧开后,倒入碗汁
步骤
4
/
5
中途放入点冰糖,可以使排骨的色泽更加鲜亮呦!
步骤
5
/
5
二十多分钟后,汤汁变粘稠,大火收汁~出锅撒芝麻~迫不及待的尝了一块,好好吃呀!~
菜谱标签:
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