步骤 1/12
干豆角切丝提前泡一上午。
初秋豆角晒起来！——干豆角烧五花肉
洗牌人生
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美食故事
临近假期末，总算等到我老妈回来了，也总算是不用在为我家那挑剔的老哥做饭啦~\(≧▽≦)/~
这次老妈从济南带回来的最惊喜的东西就莫过于干豆角啦，因为现在住的地方老是下雨，想晒些豆角，茄子什么的都好难，没想到老妈在济南晒了，而且2天就晒好了，看来炎热的天气用来晒干货蛮是不错的。。
现在正是豆角的季节，一斤豆角的价格也是低到不能再低了，1块钱就能买1斤，多买几斤就可以晒很多
食用材料
干豆角
1碗
五花肉
1块
青椒
1个
干辣椒
2个
蒜
3瓣
姜
3片
烤肉酱
2茶匙
牛肉酱
2茶匙
生抽
3茶匙
盐
茶匙
鸡精
少许
白胡椒
少许
料酒
1勺
水
适量
步骤 2/12
五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。
步骤 3/12
干豆角在开水中焯熟。
步骤 4/12
锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
步骤 5/12
下入五花肉翻炒。
步骤 6/12
翻炒至出油。
步骤 7/12
下入干豆角。
步骤 8/12
翻炒均匀。
步骤 9/12
加入牛肉酱2茶匙翻炒。
步骤 10/12
加入青椒，加水焖个3分钟。
步骤 11/12
最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。
步骤 12/12
成品。
小贴士：
干豆角的晒法： 材料：新鲜的干豆角5斤。 1：豆角用水洗净。 2：可以用1：锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。2：可以在锅中炸熟 3：前一种捞出豆角放入冷水中。 4：搭在绳子上或者衣架上，或者直接切丝生着晾晒。 5：太阳直射2,3天就OK了。 6：晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
