步骤 1/8
五花肉洗净，切成薄片
蒜香辣椒五花肉
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美食故事
辣椒炒肉，几乎被全国过半的家庭都做过的一道快手小炒，任何时候都受欢迎的一道家常下饭菜。它也属于很多人心目中的一道家乡菜哦。它不需复杂的调料，简单的油盐酱蒜就能让它色香味俱全。因家人不太能吃辣，所以食尚挑选的这种辣椒，几乎没有辣味，说它是菜椒，更为适合。五花肉和辣椒是一对好搭档，搭配辣椒煸炒后的五花肉丝毫没有肥腻感，香喷喷比瘦肉还好吃。渗出的使得辣椒油光翠绿，丰润香辣，令人食欲大开。如果您是嗜辣一族
食用材料
辣椒
100克
五花肉
30克
蒜头
1个
红辣椒
1个
外婆乡菜籽油
少许
盐
2克
酱油
1汤匙
白糖
2汤匙
步骤 2/8
辣椒洗净，去籽切片，蒜头去皮切薄片
步骤 3/8
热锅，倒入少量外婆乡菜籽油，将五花肉煎至两面焦黄色，渗出油脂
步骤 4/8
倒入蒜片爆香
步骤 5/8
倒入辣椒，快速大火煸炒片刻
步骤 6/8
调入酱油
步骤 7/8
调入少许盐、少许白糖提味，翻炒均匀即可
步骤 8/8
成品图
小贴士：
食尚小贴士： 1.五花肉煸出油之后再倒入辣椒快速翻炒均匀即可，全程不过5分钟，炒的太久辣椒口感软哒哒不好吃。 2.将肥肉换成牛肉或瘦肉都可以，五六岁以上的孩子也能吃。 3.还可以添加一点豆豉一起烹调，口感非常好呢。
