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好吃又好看的梅花蒸饺(附蘸料做法)

碎岚 碎岚
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食用材料

牛肉馅 300克 胡萝卜 2根 饺子皮 若干 鸡蛋 1个 1小勺 胡椒粉 1小勺 白糖 1勺 生抽 2勺 蚝油 2勺 料酒 1勺 玉米淀粉 2勺 芝麻油 2勺 生抽 1勺 米醋 1勺 白糖 1小勺 油辣子 1勺

步骤 1/15

先将牛肉和胡萝卜绞碎备用。

步骤 2/15

将所有调料混合搅拌均匀。

步骤 3/15

然后放胡萝卜碎搅拌均匀后打入一个鸡蛋。(留少许胡萝卜碎做花心)

步骤 4/15

搅拌好后放冰箱冷藏半小时左右。

步骤 5/15

取一张饺子皮,折出一个五边形。

步骤 6/15

翻转过来取适量的肉馅放在中心部位,用筷子在每个角上涂抹上一点水,便于粘合。

步骤 7/15

按图上所示一次将每个角都捏紧。

步骤 8/15

捏紧后将之前折叠的边往上翻开,边缘稍微捏扁一下整理成花朵的形状。

步骤 9/15

放上胡萝卜碎做花心。

步骤 10/15

包好后的饺子摆放好盖保险膜保湿。此时需要一点耐心哦!

步骤 11/15

水开后放入蒸锅中小火蒸10分钟左右。

步骤 12/15

蒸好后犹如一朵朵绽放的梅花。

步骤 13/15

蘸料部分混合所有材料搅拌均匀后即可蘸食。

步骤 14/15

成品展示!

步骤 15/15

成品展示!
小贴士:

牛肉馅可换成其他自己喜欢的馅料 一定要开水上锅蒸 不喜辣的可以用花生酱代替 馅料不要过多易爆

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