步骤 1/15
先将牛肉和胡萝卜绞碎备用。
好吃又好看的梅花蒸饺（附蘸料做法）
碎岚
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食用材料
牛肉馅
300克
胡萝卜
2根
饺子皮
若干
鸡蛋
1个
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
白糖
1勺
生抽
2勺
蚝油
2勺
料酒
1勺
玉米淀粉
2勺
芝麻油
2勺
生抽
1勺
米醋
1勺
白糖
1小勺
油辣子
1勺
步骤 2/15
将所有调料混合搅拌均匀。
步骤 3/15
然后放胡萝卜碎搅拌均匀后打入一个鸡蛋。（留少许胡萝卜碎做花心）
步骤 4/15
搅拌好后放冰箱冷藏半小时左右。
步骤 5/15
取一张饺子皮，折出一个五边形。
步骤 6/15
翻转过来取适量的肉馅放在中心部位，用筷子在每个角上涂抹上一点水，便于粘合。
步骤 7/15
按图上所示一次将每个角都捏紧。
步骤 8/15
捏紧后将之前折叠的边往上翻开，边缘稍微捏扁一下整理成花朵的形状。
步骤 9/15
放上胡萝卜碎做花心。
步骤 10/15
包好后的饺子摆放好盖保险膜保湿。此时需要一点耐心哦！
步骤 11/15
水开后放入蒸锅中小火蒸10分钟左右。
步骤 12/15
蒸好后犹如一朵朵绽放的梅花。
步骤 13/15
蘸料部分混合所有材料搅拌均匀后即可蘸食。
步骤 14/15
成品展示！
步骤 15/15
成品展示！
小贴士：
牛肉馅可换成其他自己喜欢的馅料 一定要开水上锅蒸 不喜辣的可以用花生酱代替 馅料不要过多易爆
