步骤 1/15
所有食材：五花肉切厚片，杏鲍菇切片，葱切丝，蒜苗叶切段，蒜切片，金针菇去蒂洗净掰开，粉丝提前清水泡软
韩式泡菜五花肉
故人
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美食故事
泡菜可用不同原料制作，种类繁多，但韩国人说到泡菜时，一般是指辣白菜。辣白菜的热量仅为每一百克十八千卡，是低热量食品，并可成为人体主要的职务纤维供给源。植物纤维可防止便秘，并具有减少血液中胆固醇和清除体内毒素的功效。泡菜还是一种维生素矿物质供给源。泡菜富含文胜诉C和B- 胡萝卜素，在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素，泡菜还有增进人体骨质健康和贫血的作用。
食用材料
五花肉
200克
金针菇
50克
杏鲍菇
1个
龙口粉丝
50克
辣白菜
200克
韩式辣酱
2汤匙
蒜苗
少许
葱丝
少许
大蒜
5-6瓣
白糖
2勺
蚝油
1汤匙
熟芝麻
2汤匙
白胡椒粉
3克
清水
1000毫升
鸡精
1勺
步骤 2/15
热锅小火，放入五花肉片煸制
步骤 3/15
编制成金黄色
步骤 4/15
放入蒜片，2汤匙韩式辣酱
步骤 5/15
炒出香味
步骤 6/15
放入泡菜煸炒均匀
步骤 7/15
加入清水1000毫升水滚后放入杏鲍菇、金针菇
步骤 8/15
调味：加入2勺白糖
步骤 9/15
调味：加入1勺鸡精
步骤 10/15
加入1汤匙蚝油
步骤 11/15
放入泡好的粉丝、蒜苗段、葱丝，白胡椒粉3克，大火煮3分钟
步骤 12/15
如果吃火锅，可以涮些豆腐、肥牛
步骤 13/15
我直接盛在汤碗里了，撒些熟白芝麻
步骤 14/15
泡菜解去了五花肉的油腻，经过编制过的五花肉，肥油也炼出来了
步骤 15/15
一家人坐在一起，吃个韩国泡菜五花肉火锅，完美
