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草莓巧克力甜甜圈

徐辉

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如春日少女脸颊绯红一般，甜美青涩。这款蛋糕我加入酸奶中和了所有甜度，香草精的加入成品吃起来香甜不齁，冷藏后有草莓冰激凌的感觉，北方的春，乍暖还寒，就当为迎接初夏做准备准备工作: 鸡蛋放于室温备用融化黄油预热烤箱160度

低筋粉 120克糖 70克盐 1克蛋 4只黄油 28克酸奶 55克香草精 2ml 草莓口味牛奶纯可可脂巧克力 100克香草口味纯可可脂黑巧克力 30克

步骤 1/8

将鸡蛋座温水加糖、盐、柠檬汁打发至表面纹路数秒不消失

步骤 2/8

筛入低粉切拌

步骤 3/8

加入黄油和香草精拌匀

步骤 4/8

装入裱花袋挤入模具8-9分满，烤箱中层150度烘烤28分钟

步骤 5/8

放置冷却架备用

步骤 6/8

融化草莓口味巧克力

步骤 7/8

甜甜圈表面蘸取待干

步骤 8/8

融化少许香草味黑巧克力画简单线条装饰，待干即可食用

小贴士：

1、巧克力融化：不可使用明火，装饰牛奶巧克力通常最佳融化温度为43C°的间接热源，例如隔水融化、微波炉融化、干燥炉融化。 2、巧克力装饰成品表面要平滑光泽，断裂清脆。掌握这个的关键是时间、动作、温度。 3、甜甜圈包装好储存在干燥凉爽处即可，若冷藏先用保鲜膜包裹后再冷藏

菜谱标签：不锈钢锅烤西点痛风一家三口下午茶