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迷你多彩华夫饼

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美食故事

每一个孩子的健康成长是家长心头最重要的事，今天吃什么？吃什么最健康？…一定是每个妈妈都经常要考虑的吧！虽然孩子们喜欢吃各种的洋快餐，膨化食品，恐怕没有哪个妈妈会任由他们随便吃，并不是咱嫌贵吃不起，大家都知道里面含有大量的添加剂以及过量的油脂，会引起各种的副作用。那经常给孩子自制一些可口的小零食，孩子也就不会总想着要吃那些的确是不健康的食物，当然偶尔吃吃也不会有什么太大影响。最近做华夫饼比较多，

食用材料

高筋面粉 160克低筋面粉 40克即发干酵母 2克细砂糖 30克盐 2克玉米油 15克奶粉 12克全蛋液 35克(约一个蛋) 牛奶 100-105克左右可可粉、抹茶粉、红曲粉、红丝绒液等适量

步骤 1/16

配方中的所有食材称量好倒入大点的容器中，用筷子或刮刀搅拌成絮状，没有干粉，然后揉成光滑的面团。这里的水用常温水就行，不要用温水来揉面，因为我们还要加入其他的粉类，加温水会加速发酵。

步骤 2/16

面团揉的稍微柔软一点，因为等一下我们还要加入可可粉和抹茶粉进去。

步骤 3/16

把揉光滑的面团揉分成4分。可以根据你想要做的颜色，分成相应的等分

步骤 4/16

分别加入抹茶粉、可可粉、红丝溶液、香草膏。没有的，可以用其他的颜色来做。红色也可以用红曲粉少加一丢丢就可以，红曲粉蒸熟以后颜色会变得特别红，不要用多了。

步骤 5/16

再把色粉加进去以后，用手掌的根部去搓揉面团。让色粉均匀地渗入面团，整个的面团颜色均匀。

步骤 6/16

都揉光滑以后。这里说一下，心急的小伙伴也可以直接分割整形。也可以让面团在温暖的地方发酵，到两倍大以后再来做。看大家的时间来合理安排，都是可以的，有不清楚的可以留言问我哦。

步骤 7/16

发酵到两倍大以后，每一个面团分割成4份。因为我们今天做的是迷你的，比较小。每个小面团收圆。可以让小朋友来帮忙啊。

步骤 8/16

放到油纸上，或者不粘的烤盘上。

步骤 9/16

轻轻按两下，呈扁平状，然后放到温暖的地方去发酵20分钟左右。温度低的话时间需要相应的延长，发酵的时候湿度不要太大。待会儿拿面团的时候会沾手。

步骤 10/16

面团发大一圈，拿起面团变轻就差不多可以了。

步骤 11/16

机器提前预热两分钟，因为是上下盘都可以加热。所以不需要翻面，如果是用燃气的里面烤好后需要翻面再烘烤。

步骤 12/16

预热好后放入2、3个饼胚，然后扣上机器的盖子。当然你也可以一个一个的放。不过那样做的时间会比较长也费电是不是？放进去以后会看到机器的侧边有很多热气飘出来。热气散差不多的时候华夫饼也就好了。我这个每个大约是一分半到两分钟左右可以好，具体的时间还要看机器的。

步骤 13/16

喜欢吃脆一点的，可以让他在里面多烤一小会儿。依次全部都做完。

步骤 14/16

一个一个边做边吃，边吃边玩。色彩缤纷的迷你华夫饼你喜欢吗？不知不觉已经到了傍晚，窗外的夕阳已经落下。

步骤 15/16

成品图

步骤 16/16

成品图

菜谱标签：烤饼干烘焙烤箱一人食香

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