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今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧

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美食故事

秋冬进补的时节，特别把山药和榴莲这两种温补的材料放在一起做一款榴莲山药糕。中秋可以替代月饼了，而且炒鸡简单易操作，没有烤箱也可以做起来。本配方可以制作60g的榴莲山药糕6颗。

食用材料

山药 250g 榴莲果肉 150g 黄油 50g

步骤 1/11

准备好榴莲果肉、山药、黄油块；

步骤 2/11

将榴莲去壳、去核，放入果汁机搅打成果泥备用；

步骤 3/11

黄油室温软化后，用电动打蛋器打发，加入榴莲果泥搅拌均匀成为榴莲酱；将榴莲酱分成25g的小份，逐个揉圆冷冻1小时备用；

步骤 4/11

山药洗净、去皮、切成小块，大火烧开水后上蒸锅蒸30分钟，至山药软烂离火；

步骤 5/11

用擀面杖捣烂山药成泥，过筛分成35g一个的小份，逐个揉圆；

步骤 6/11

包入冷冻好的榴莲酱，包成圆柱状；

步骤 7/11

使用63g的月饼模具压出花纹即可

步骤 8/11

将山药糕轻轻推出模具即可。

步骤 9/11

摆盘喽

步骤 10/11

中秋佳节不用月饼也一样可以哦

步骤 11/11

满满的榴莲果馅

小贴士：

使用模具的时候如果太粘的话在模具中刷一些水

菜谱标签：电器蒸锅具下午茶无水印一家三口

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