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马卡龙

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食用材料

蛋白 40g 白砂糖 40g 杏仁粉 50g 可可粉 8g-10g 糖粉 60g

步骤 1/5

杏仁粉过筛，加入可可粉，糖粉再过筛一遍

步骤 2/5

蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡

步骤 3/5

分次将分类筛入到蛋白中混合

步骤 4/5

面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴在烤盘上挤出直径约2cm的圆形，晾干至表面结皮

步骤 5/5

烤箱预热200度，烤至裙边达到满意程度，将温度调到140度，再烤约10分钟。

菜谱标签：马卡龙下午茶甜烘焙西点其他

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