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黄桃奶酪派_长帝焙Man CRTF32K试用

汪叽家的wifi

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食用材料

低筋面粉 100g 黄油 50g 盐 1g 水 15g 奶油奶酪 120g 细砂糖 25g 鸡蛋 1个香草精 1-2滴罐头糖水 30g 黄桃适量

步骤 1/16

1、黄油切小块、低粉称好过筛

步骤 2/16

2、将黄油加入到低粉中，用勺子或者叉子等工具将其变成粗颗粒的状态

步骤 3/16

3、然后再加入水，拌成光滑的面团，静置一小时左右

步骤 4/16

4、软化的奶油奶酪中加入细砂糖，搅打均匀

步骤 5/16

5、分次加入搅匀的鸡蛋液

步骤 6/16

6、用打蛋器将其搅打顺滑

步骤 7/16

7、加入香草精(可不放)和罐头糖水(如果是清水罐头可以再适当的加一点点糖)

步骤 8/16

8、将派皮面团擀成薄片，铺在模具上，压好，用擀面杖去掉多余的部分，多余的部分可以用蛋挞模做成小号的，用叉子戳出空洞

步骤 9/16

9、烤箱提前预热到180度，将黄豆铺在派皮上，以免烤制时派皮鼓起

步骤 10/16

10、烤15分钟，表皮微发黄（烤好后把黄豆去掉，此处可用其他代替黄豆起到压住派皮的作用）

步骤 11/16

11、倒入奶酪馅，将黄桃切成合适的大小，放进去

步骤 12/16

12、烤箱提前预热至160度，烤15分钟，再调至180度烤15-20分钟

步骤 13/16

13、先低温是因为我的派做得太满怕喷出来所以先定型再上色，其实可以直接180度烤35分钟

步骤 14/16

14、烤至表面到想要的上色效果即可。

步骤 15/16

成品图

步骤 16/16

成品图

小贴士：

建议把派皮擀得薄一点~

菜谱标签：派挞酥烤下午茶生日聚会长帝小吃

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