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基础泡芙

那时年少不懂忧伤

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食用材料

低筋面粉 100克水 160毫升黄油 80克鸡蛋 2个到3个白砂糖 20克盐 1克奶油 200克糖（家奶油中） 25

步骤 1/11

准备好材料

步骤 2/11

黄油，水，盐，糖到锅里中火加热至沸腾，搅拌均匀

步骤 3/11

煮沸后加入面粉，关火，搅拌均匀

步骤 4/11

冷却至50度不烫手加入两个鸡蛋（鸡蛋一定不可以全部加入，分次搅拌均匀在倒入，鸡蛋大小不同，大家要自己判断）

步骤 5/11

挑起面糊有这种倒三角，就可以了，我的鸡蛋个头大用了两个就可以了

步骤 6/11

开始裱花

步骤 7/11

每个要留有距离，手指湿点水把花尖头按下去

步骤 8/11

210度烤12分钟.泡芙膨胀起来，180度在烤15到20分钟（烤箱温度不同烤时间大家看下上色度决定加减时间）

步骤 9/11

放置冷却，开始打发奶油

步骤 10/11

我用的铁塔奶油，打发好装进裱花袋从泡芙底部注入奶油

步骤 11/11

完成

菜谱标签：其他工艺甜奶香味泡芙西点烘焙

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