首页 > 泡芙 > 车轮泡芙

车轮泡芙

故梦

11.3万+ 浏览| 2.7千+ 收藏

食用材料

鸡蛋 3个低筋面粉 100克牛奶 160克玉米油 80克盐 1克奶油 200克糖粉 25克草莓适量

步骤 1/11

准备食材

步骤 2/11

玉米油或者黄油加入牛奶或者水、再加入盐

步骤 3/11

小火加热，边加热边搅拌，煮到沸腾就可以改小火

步骤 4/11

马上倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀

步骤 5/11

一直搅拌到锅底出现一层薄膜，关火

步骤 6/11

马上倒入一个干净的盆中，弄散，晾到面糊温度和手温差不多就可以了，分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，再加入下一次鸡蛋液，用筷子挑起面糊，出现倒三角的状态就可以了

步骤 7/11

装入裱花袋，挤在烤盘上，挤出圆形

步骤 8/11

美的烤箱预热210度，中层烤15分钟左右，烤至蓬松起来，改成180度，再烤20分钟左右，表面上色成焦黄色即可

步骤 9/11

冷藏的淡奶油，加入糖粉，打发至裱花状态，把奶油挤中间，可以把两个车轮泡芙放在一起，中间都挤上奶油，最后在最上面加上草莓

步骤 10/11

成品图1

步骤 11/11

成品图2

菜谱标签：泡芙西点下午茶烘焙烤箱烤

热门菜谱

更多>>

热门标签

虾仁蒸锅饼干凉菜素食者云南菜生日聚会快手菜高蛋白红烧痛风户外野炊一人食鸡腿 65-79岁小炒美式快餐消食酸亲友聚餐

推荐菜谱

查看更多>>