步骤 1/13
所需配料称好备用。（配方里一次做了两烤盘，用量可以减半哦步骤都是一样的。）
手指饼干
菜谱_EpeXd
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美食故事
手指饼干，颜色嫩黄，酥香美味，简单易做零添加！
食用材料
鸡蛋
2个
白砂糖
100克
低筋面粉
180克
蛋黄
4个
柠檬汁
数滴
步骤 2/13
盆里无水无油，打入2鸡蛋和4个蛋黄。挤入数滴柠檬汁增加清香味。（没有柠檬可忽略不加）
步骤 3/13
打蛋器高速打发。
步骤 4/13
分2次倒入白砂糖。
步骤 5/13
打发几分钟后，提起打蛋器画“8”字，观察纹路不易消失就好了。
步骤 6/13
筛入低筋面粉。
步骤 7/13
用刮刀翻拌均匀至没有干粉。翻拌好的糊糊很浓稠。（类似炒菜的动作，不要划圈哦避免消泡）
步骤 8/13
把糊糊装入裱花袋中，烤盘提前垫上油布，挤成长条状。（中间要留有缝隙，烘烤过程中会涨大一点）
步骤 9/13
烤箱提前预热：上175度，下165度。放中层，烤18分钟即可。
步骤 10/13
成品图。
步骤 11/13
出炉待晾凉后会非常的香甜酥脆！
步骤 12/13
简单易做。
步骤 13/13
零添加照样酥香美味哦！
小贴士：
也可以在翻拌糊糊的时候添加芝麻，配方里的用量是一次做了两烤盘，可以根据需要减半哦，做完一盘后再制作下一盘，步骤都是一样的。温度根据自家烤箱来调整。
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