首页 > 宴客菜 > 巴伐利亚烤鸡

巴伐利亚烤鸡

仙女抱喵~ 仙女抱喵~
51w 浏览| 7.85k 收藏

食用材料

整鸡 1只 小土豆 14个 洋葱 1个 黄油 1块 5瓣 迷迭香 2根 百里香 1根 欧芹 1棵 甜椒粉 1勺 胡椒粉 半勺 橄榄油 2勺 少许

步骤 1/15

整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料

步骤 2/15

百里香、迷迭香、蒜切末

步骤 3/15

将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合

步骤 4/15

用中低温在小火中融化黄油,然后倒入香料中,制成香料黄油

步骤 5/15

洋葱切片

步骤 6/15

欧芹切小段

步骤 7/15

将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱,搅拌均匀

步骤 8/15

加入少许盐与黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟

步骤 9/15

将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚,用牙签封口,并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒

步骤 10/15

再在鸡皮上涂上甜椒粉,鸡腿上裹上锡箔纸

步骤 11/15

小土豆削皮

步骤 12/15

土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟

步骤 13/15

将鸡放入预热好的烤箱中,150度烤30分钟

步骤 14/15

30分钟后,取出烤鸡,在鸡身上刷一层黄油香料后重新放入烤箱。30分钟后再次取出,再刷一次黄油香料。共烤约90分钟,至鸡皮酥脆并呈金黄色

步骤 15/15

有着浓郁的黄油和法香的巴伐利亚烤鸡就做好了
小贴士:

① 鸡腿裹上锡箔纸防止烤焦,绑好鸡腿让鸡在烤制过程中保持好的形状 ② 隔30分钟给鸡皮分两次涂抹调料可以让鸡更入味

推荐菜谱

查看更多>>