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牛肉披萨

鹤宝

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美食故事

比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

食用材料

洋葱半个高筋面粉 180克青红黄彩椒各半个牛奶 95克牛肉 150克酵母 2克黄油 15克番茄酱适量圣女果 5个玉米粒 30克马苏里拉芝士 150克蚝油 10克料酒一勺

步骤 1/18

将牛奶倒入厨师机搅拌缸内。

步骤 2/18

再将除黄油外的材料全部倒入搅拌缸。

步骤 3/18

先二档揉至无干粉状态，再五档揉五分钟左右，加入软化的黄油揉成光滑面团。

步骤 4/18

盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 5/18

面团发酵的时候准备披萨内馅。玉米剥粒洗净备用。

步骤 6/18

洋葱洗净切丝。

步骤 7/18

彩椒分别洗净切圈（切粒切丝亦可，随自己喜好而定）。

步骤 8/18

牛肉切丝用蚝油料酒腌制一会。锅里倒入适量油烧热，倒入牛肉快速滑炒至变色。

步骤 9/18

倒入洋葱翻炒片刻盛出备用。

步骤 10/18

将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成圆形饼坯，用叉子在饼底扎上一些小洞以免烤制时鼓包。

步骤 11/18

在饼底上均匀地涂抹上一层番茄酱。

步骤 12/18

放入预热好的烤箱中层180度烤十分钟取出。

步骤 13/18

烤过的饼坯取出，放入炒熟的牛肉洋葱，放入切片的圣女果，撒入玉米粒。

步骤 14/18

撒上一层马苏里拉芝士。

步骤 15/18

再放入彩椒圈，然后再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。

步骤 16/18

放入预热好的烤箱内，中层190度烤十五分钟左右即可。

步骤 17/18

美味又有营养的披萨呈现眼前，赶紧来尝尝吧！

步骤 18/18

馅料满满，芝士满满，这是外面买的披萨绝对不会出现的情况。赶紧自己撸起来咯！

小贴士：

1、如果喜欢黑椒味的话也可以用黑料腌一下牛肉。 2、玉米粒和彩椒也可以焯一下水再用。 3、温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际温度调整。

菜谱标签：烤烤箱亲友聚餐一家三口披萨午餐

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