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比必胜客好吃的披萨

小螃蟹

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美食故事

上周末孩子说想吃披萨，就去买了各种材料开做，皮是自己做的，红酱也是自己做的，虾是买的鲜虾煮熟把出来的，料足足的而且和自己的口味，好吃，感觉比必胜客的好吃。

食用材料

面饼.高筋粉 140g 面饼.低筋粉 60g 水.面饼 110g 玉米油.面饼 15g 盐.面饼 1g 酵母.面饼 2g 红酱.番茄 2个洋葱 1个大蒜一头黑胡椒粉适量盐适量糖适量剁碎的肉 200g 其它材料.新鲜虾 6个青椒丝适量胡萝卜片适量肉片适量马苏里拉芝士碎适量

步骤 1/14

将方子里面饼材料混合均匀，揉到出膜阶段，室温发酵，发酵期间可以准备披萨的红酱

步骤 2/14

红酱材料准备，准备200g里脊肉剁碎，洋葱一个切末，蒜一头切末，西红柿两个，把皮去掉做成番茄泥

步骤 3/14

锅中放油，放进洋葱末.蒜末炒香

步骤 4/14

放进剁碎的肉炒

步骤 5/14

炒到肉泛白的时候放进番茄泥，适量番茄酱，黑胡椒粉等翻拌均匀

步骤 6/14

翻拌成酱状态，加盐.糖等调味出锅，方子的酱料做一个披萨用不完，让我又拌肉酱意面用了

步骤 7/14

准备铺到披萨上的材料

步骤 8/14

把放倒披萨上的蔬菜先用烤箱100度弘15分钟稍稍去掉水份

步骤 9/14

披萨饼面团发酵到两倍

步骤 10/14

面饼排气擀成适当大小，周边稍厚的面饼，我擀了一个八寸的加一个四寸的面饼，用叉子在面饼上扎一些小孔，然后静置30分钟

步骤 11/14

在面饼上放一层红酱

步骤 12/14

撒一层芝士碎，再撒一层火腿片，

步骤 13/14

撒一层青椒丝.胡萝卜片，撒一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上一层芝士碎

步骤 14/14

烤箱预热210度，烤制15分钟，出炉趁热食用

菜谱标签：烤箱香酸烘焙甜烤

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