步骤 1/16
水40度左右加入酵母稍和一点糖等片刻后 ，放入面粉
正宗做法意大利法棍
幻之寒易
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美食故事
我们家人在国外生或时间太久了，他们喜欢吃硬的咸味的面包配汤，一直都懒得做，因为现在的家没有和面机，就懒得动手其实很简单，而且我一开始揉面包就停不下来，假期实在是无聊，从厨房菜谱大全就看出来了我的假期生活，厨房菜谱大全也算是我的精神寄托了！今天出一版相对简单但是很正宗的法棍！当初在意大利那不勒斯最有名的面包工厂的三个月学习，给我的感触还是蛮大的，不但学到了很多东西，也看到了意大利底层前线人民每日的辛
食用材料
高筋面粉（具体加多少面粉要看实际情况）
450g
水
200g
盐
一勺
糖
一点
酵母
5g
色拉油
两勺
步骤 2/16
边搅拌边放入面粉
步骤 3/16
中途加入色拉油和盐
步骤 4/16
揉成边不太湿的面团，如果你按照方子觉得太湿了就再加点面粉，因为面粉的吸水性会根据时间和品质而不同！所以不能一味的按照方子的数量哦！让他自己休息10分钟
步骤 5/16
休息好的面团揉5分钟 成这个样子在休息10分钟
步骤 6/16
在揉3分钟在休息一会
步骤 7/16
最后面筋构成也开始略微发酵！稍稍揉几下，罩上保鲜膜发酵40分钟
步骤 8/16
发成两倍大！其实酵母稍的情况下可以第二天早上再做，这次我的酵母比较多，海南的温度又比较高！所以发酵很快。
步骤 9/16
发好的面团！如果你的面团没有发酵那就不要着急，等待它，即使最后有点酸，也是别具风味的！把它分成两份
步骤 10/16
按扁
步骤 11/16
最后把它卷起来封好交界处！放在烤盘盖上保鲜膜发酵到两倍大即可！
步骤 12/16
发酵好在面包上划几刀，烤箱235度！12-15分钟！
步骤 13/16
尽情膨胀吧！
步骤 14/16
因为成分没有蛋白质所以很耐烤！20分钟的状态！可以出锅啦！
步骤 15/16
晾凉享用吧
步骤 16/16
内部组织
