步骤 1/9
1.排骨冷水下锅，水开后焯水3分钟左右，撇除血末后捞出
冬瓜山药排骨汤
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美食故事
冬瓜山药排骨汤绝对是居家必备的养生汤品！这款汤不仅口感鲜香，而且还有非常棒的祛湿效果哦！ 汤汁鲜美，猪骨香嫩，冬瓜绵软，山药细腻，美食养生两不误！
食用材料
排骨
500克
冬瓜
500克
山药
300克
姜片
20克
葱段
15克
香叶
3片
八角
1个
干辣椒
3个
枸杞子
10克
料酒
30克
蒸鱼豉油
20克
生抽
30克
蚝油
15克
鲜鸡汁
15克
香菜
适量
步骤 2/9
2.砂锅中提前将水烧沸，然后放入焯好的排骨
步骤 3/9
3.砂锅中放入料酒，蒸鱼豉油和生抽
步骤 4/9
4.放入香叶、八角、姜片和葱段
步骤 5/9
5.继续放入干辣椒和枸杞子，以中火炖煮1小时
步骤 6/9
6.将山药块放入砂锅中，继续炖煮20分钟
步骤 7/9
7.将冬瓜块和少量香菜放入砂锅中
步骤 8/9
8.放入15克蚝油和15克鲜鸡汁，以中小火继续炖煮15分钟即可
步骤 9/9
一道超级美味营养又可以祛湿养生的绝佳汤品就做好啦！
小贴士：
1.鲜鸡汁的作用是将这道汤的鲜美程度提升到一个更高的层次 2.冬瓜因为很容易熟，所以在汤已经基本炖好的时候再放入即可，无需过分炖煮 3.山药在削皮和清洗时可以戴一次性手套或者及时清洗双手，避免接触山药汁液导致皮肤过敏
