步骤 1/5
将黄油和糖粉搅拌均匀（不需要打发哈）
法式杏仁包
清猗
4.4千+ 浏览|
29 收藏
美食故事
有没有爱法式包的小伙伴？
喜欢的就动手做一做哦。。
很简单。。加入自己喜欢的果酱。。
味道特别。。独一无二。。
食用材料
黄油
90g
牛奶
40g
淡奶油
25g
杏仁
10g
糖粉
40g
低粉
190g
泡打粉
9g
奶粉
10g
盐
2g
杏仁粉
10g
果酱
自己做
步骤 2/5
加入牛奶和淡奶油（由于黄油不容易吸收牛奶，建议分次少量加入。如果一次性加入可以使用打蛋器进行搅拌，但是不要打发太久）
步骤 3/5
加入辅料类里的粉类进行筛入，压拌均匀（不要过度压拌面粉，否则低粉容易起筋，口感就不好了）
步骤 4/5
将拌匀的面团做成小圆形（不建议太厚，否则发起来就不可爱啦），表面刷上蛋黄液即可
步骤 5/5
放入烤箱，上火170度，下火150度（如果是一个火候的小伙伴可以考虑160度），15-20分钟左右即可。出炉后装饰哈（我用的是自己做的树莓酱和杏仁片）
小贴士：
1. 记得要提前预热 2. 烤出来表面会有裂纹，没有关系。属于正常哦 3. 因为整体比较酥脆，切面的时候要注意，尽量选择大刀进行一次性切面
