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潮汕小吃发粿 半小时即可做成

酷味小仙女 酷味小仙女
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美食故事

发粿,向来是潮汕经典的过年过节必备食品。其发财的寓意,松软而略带韧劲的口感,让人平时也很想念! 小份量,在家自制也超简单,不用等过节,平时一做就能吃!

食用材料

水磨粘米粉 160克 100克 200克 泡打粉 5克 玉米油 7克

步骤 1/8

准备好材料,需6个小纸杯

步骤 2/8

称重面粉,糖,泡打粉

步骤 3/8

加入水,玉米油或其他无味道的油

步骤 4/8

用手动打蛋器搅拌均匀混合食材,搅越久口感会越韧,一般五分钟内即可。

步骤 5/8

双立人蒸锅大火烧开水后,将纸杯装至8分满

步骤 6/8

大火蒸30分钟就可以了

步骤 7/8

可以用牙签试探有没有熟,牙签不粘,就是熟了。如果粘,要马上加长蒸的时间。

步骤 8/8

稍微凉了之后,松软中微带韧劲,早餐,零食皆宜。
小贴士:

此配方的甜度刚好,不吃甜的可以减10克。

米粿 潮汕菜 地方小吃

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