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潮汕小吃发粿半小时即可做成

酷味小仙女

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发粿，向来是潮汕经典的过年过节必备食品。其发财的寓意，松软而略带韧劲的口感，让人平时也很想念！小份量，在家自制也超简单，不用等过节，平时一做就能吃！

水磨粘米粉 160克糖 100克水 200克泡打粉 5克玉米油 7克

步骤 1/8

准备好材料，需6个小纸杯

步骤 2/8

称重面粉，糖，泡打粉

步骤 3/8

加入水，玉米油或其他无味道的油

步骤 4/8

用手动打蛋器搅拌均匀混合食材，搅越久口感会越韧，一般五分钟内即可。

步骤 5/8

双立人蒸锅大火烧开水后，将纸杯装至8分满

步骤 6/8

大火蒸30分钟就可以了

步骤 7/8

可以用牙签试探有没有熟，牙签不粘，就是熟了。如果粘，要马上加长蒸的时间。

步骤 8/8

稍微凉了之后，松软中微带韧劲，早餐，零食皆宜。

小贴士：

此配方的甜度刚好，不吃甜的可以减10克。

菜谱标签：米粿潮汕菜地方小吃

潮汕小吃发粿 半小时即可做成