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黑全麦牛奶热狗面包

? ? ?小欣欣

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美食故事

中午啃了个赛百味的全麦金枪鱼汉堡烤过的全麦面包很香加上蔬菜、金枪鱼、蛋黄酱丰富的口感吃起来特别满足网上买不到好吃的金枪鱼罐头自己改良了一下也不错哟～重点是健康、营养还管饱原方来自“不藏私面包匠人” 7个量

食用材料

高筋面粉 450g 黑全麦面粉 50g 奶粉 10g 水 275g 牛奶 75g 细砂糖 30g 盐 6g 干酵母粉 7.5g 黄油 25g

步骤 1/13

除黄油以外的原料全部放入面包机桶内

步骤 2/13

开启揉面功能揉20分钟揉出粗膜

步骤 3/13

放入黄油继续揉面20分钟

步骤 4/13

揉至手套膜

步骤 5/13

开始第一次发酵时间约1个小时发酵至2倍大用手指戳一下不反弹

步骤 6/13

取出面团排气后分成12份

步骤 7/13

揉圆醒发20分钟

步骤 8/13

取一个面团擀成牛舌状

步骤 9/13

依次做好后放入烤盘进行第二次发酵

步骤 10/13

发酵至2倍大

步骤 11/13

烤箱185度20分钟表面金黄色按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉

步骤 12/13

黑麦颗粒很漂亮

步骤 13/13

自己加的料就是满足配上一杯饮料啧啧～

菜谱标签：下午茶早餐西点烘焙烤主食

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