步骤 1/10
荷兰种提前拌好发酵6-8小时。
原味吐司面包
樱花再 赤桃
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美食故事
这款吐司拉丝极好，绵软的口感吃不腻。
食用材料
高筋面粉
400克
奶粉
25克
糖
50克
盐
2克
鸡蛋液
75克
纯牛奶
150克
酵母
4克
黄油
20克
高筋面粉
150克
纯牛奶
140克
酵母
1克
步骤 2/10
除了黄油以外，主面团的液体先加进去。
步骤 3/10
加入高筋面粉与荷兰种放机器一档搅拌10分钟。
步骤 4/10
加入黄油2档揉面20分钟。
步骤 5/10
揉好的面团拉出手套膜。
步骤 6/10
放烤箱35度发酵至两倍大。
步骤 7/10
面团排气分成3个剂子，擀皮从上到下起来。
步骤 8/10
放入模具。放烤箱再次发酵到九分满。
步骤 9/10
盖上盖子，上下火165度烤20分钟。
步骤 10/10
吐司烤好了。
小贴士：
1:卷面团时一定要卷紧，不能够有缝隙，否则做出来的土司内部会有空洞。 2:把土司盒放在温度35度，湿度85%的条件下进行发酵。
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