步骤 1/7
鸡肉洗净放入锅中，加入水、料酒、葱结、姜片煮30分钟
云南鬼鸡
云中的angel
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美食故事
突然想吃酸辣可口，开胃的凉菜。翻出冰箱还剩下的半只鸡和一些香菜，在家里复刻一道云南美食鬼鸡吧。自然的柠檬香味和独特的香菜气味融入撕好的鸡肉，酸香醒胃，加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味，吃上一口就停不下来。真是吃过就不会忘，颠覆你味蕾的神仙美食。
食用材料
鸡
半只
小米辣
6颗
姜
1勺
蒜
1勺
柠檬
2个
盐
1勺
酱油
1勺
葱结
1个
胡椒粉
少量
香菜
5根
料酒
1勺
洋葱
半个
步骤 2/7
一个柠檬切成片，半个洋葱切片，姜蒜、小葱、香菜、小米辣切成碎末备用
步骤 3/7
捞出煮好的鸡过冰水，这样能让鸡肉更紧实弹性
步骤 4/7
然后将水沥干，顺着鸡肉纹理撕开
步骤 5/7
放入柠檬片、洋葱、姜蒜、小葱、香菜、小米辣，再挤上一个柠檬汁，撒盐，一小勺酱油，充分搅拌均匀
步骤 6/7
搅拌好以后就可以摆盘了，简单又美味
步骤 7/7
吃一口就停不下来的神仙味道，快试试吧
