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死面肉松饼

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美食故事

去年年底买的肉松本来打算用来做面包卷用的，记得上次看到小组的亲们一个个在做肉松面包卷那个馋呀，正准备来做，可惜面包桶里面的搅拌刀不翼而飞了，自己又懒得动手揉面。这次突然心发奇想用面来做烙着吃，没想到味道不错很好吃。

食用材料

面粉 200g 鸡蛋 1个清水 65g 肉松 40g 油适量盐 3g

步骤 1/11

先准备200g面粉。

步骤 2/11

先打入鸡蛋搅拌一下然后慢慢倒进清水搅拌好。

步骤 3/11

用手揉成光滑的面团。

步骤 4/11

用手掌按扁，面团上下撒适量面粉。

步骤 5/11

用擀面杖擀成厚薄一致的面饼。

步骤 6/11

先用手在每个角落均匀撒3g盐，再均匀铺上肉松。

步骤 7/11

从上往下卷起。

步骤 8/11

再从右边慢慢向左边卷起，然后同样用手掌按平，撒适量面粉。

步骤 9/11

用擀面杖擀成簿藕薄的圆饼。（第二次擀的要比第一次薄些，但不要过厚哦，毕竟是用死面做的饼子，太厚不容易熟）

步骤 10/11

热锅凉油，开小火下饼子慢慢烙。

步骤 11/11

待一面烙好后翻过来继续烙熟。

小贴士：

也可用发好的面来做哦。记得最后擀面的时候不要擀的太厚，薄薄的容易熟些。

菜谱标签：肉松晚餐中国菜发面饼主食烙

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