步骤 1/8
山药蒸熟捻成泥加山楂酱（自己熬制）混合均匀；放入平底锅炒干水分，中间分3次加入玉米油、澄面
山药山楂锅盔
✎ℳ๓南樱✾
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美食故事
现在大量山楂上市，小区，路边到处可见红红的山楂果。山楂又有健胃消食的功效！
秋天也是吃山药的季节，具有山药健脾养胃的功效，山药虽好，但是好多人都不爱吃！
今天就用山楂、山药完美结合，做一道好吃的甜点！
宝宝吃上就爱不释手啦！
食用材料
山楂酱（馅）
300克
山药（馅）
200克
玉米油（馅）
20克
澄面（馅）
50克
黄油（皮）
130克
低筋面粉（皮）
120克
澄面（皮）
25克
奶粉（皮）
30克
白砂糖（皮）
50克
鸡蛋（皮）
1个
步骤 2/8
黄油软化分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打到蓬松，糖完全融化，加入一个鸡蛋混合均匀，成蓬松状态
步骤 3/8
低筋面粉、奶粉、澄面混合均匀过筛，分3次加入黄油混合液中，用刮刀翻拌均匀，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟以上
步骤 4/8
馅20克一个，皮30克一个，分别揉成小球备用
步骤 5/8
戴一次性手套，面皮用手按平，包上馅，用虎口慢慢推封口。
步骤 6/8
包含馅料用手轻轻压成小圆饼。有磨具的也可以用磨具压！
步骤 7/8
放入预热好的烤箱中，180°上下火中层烤10分钟翻面，再烤10分钟！
步骤 8/8
浓浓的奶香，闻起来就很诱人了，切开满满的馅料，酸酸甜甜！太好吃啦！
小贴士：
1、山楂酱是自己提前做的，也挺简单的就是山楂已经去籽，放入蒸锅，还好屉布大火蒸25分钟，蒸好趁热加糖搅拌均匀，冰箱冷藏就可以。 2、10分钟翻面是为了更好的定型
