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银耳百合糖水

灼伤

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美食故事

银耳具有润肺百合具有滋阴润肺功效，红枣具有补血补气功效，此时季节较干燥，适当的吃些银耳百合较好。

食用材料

银耳 20g 百合 30g 红枣 8个冰糖适量

步骤 1/12

所有材料，冰糖忘记拍，银耳、红枣、百合分别用温水泡上2小时左右。

步骤 2/12

泡好的银耳饱满涨大个些。

步骤 3/12

银耳泡好撕片，黄色的根部扔掉。

步骤 4/12

红枣切开去除核，百合银耳洗净，冰糖准备少量。

步骤 5/12

注满砂锅水烧开。

步骤 6/12

放银耳大火煮20分钟、转文火煮约1个小时左右

步骤 7/12

待银耳煮浓放红枣百合继续文火煲至银耳出胶稠浓即可。

步骤 8/12

煮透的银耳汤是粘连形的，如图中示范。就放冰糖煮融化即可，冰糖跟据自己偏好的甜度放。银耳得文火（小火）慢慢熬制出胶，稠浓才好喝噢。水必须一次性加多点，煲期间不可以在加水，否则很难喝。

步骤 9/12

待稍凉喝，我洒了几颗玫瑰装饰。

步骤 10/12

干燥季节必备，夏季当作冷品饮同样极好。

步骤 11/12

制作完成

步骤 12/12

完成

小贴士：

煲银耳必须小火煲出胶，一次性注满水，中途不可注水。

菜谱标签：煮锅锅具甜早餐饮品煮

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