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经典黄油牛角包

泡歆歆吗

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美食故事

这是一款我的最爱，每次去好利来都要买，一直下决心做，今天意外第一次就成功，太好吃了，而且一点添加剂都没有，味道太赞！

食用材料

高筋面粉 220g 杏仁露（水或牛奶也可） 100ml 黄油 45g 精制白砂糖 25g 炼乳 20ml 鸡蛋 1个蛋液 1个鸡蛋酵母 3g 奶粉 15g 盐 3g

步骤 1/28

称好高筋面粉

步骤 2/28

盐3⃣️克

步骤 3/28

糖

步骤 4/28

杏仁露，也可用牛奶和水

步骤 5/28

把黄油以外所有料都放进去，酵母温水泡好一起放入

步骤 6/28

开始和面

步骤 7/28

黄油称好在第一遍和面已经起筋再放，放后用面包机继续和面

步骤 8/28

第一遍

步骤 9/28

第二遍

步骤 10/28

活好了

步骤 11/28

拿出静置1小时20分钟

步骤 12/28

刚发样子

步骤 13/28

发好用手戳一下，这样就好了

步骤 14/28

220克的面已经扩大3-4倍

步骤 15/28

准备面包揉十五分钟

步骤 16/28

分成两个剂子

步骤 17/28

也可做小剂子，省事切成三角形即可

步骤 18/28

切成这样

步骤 19/28

卷好

步骤 20/28

卷成这样，每个牛角30克

步骤 21/28

好了装好

步骤 22/28

成功

步骤 23/28

入烤箱前刷一遍蛋液，烤箱里180度，烤到20分钟时，看情况，可再刷第二遍蛋液，第二层35分钟即可

步骤 24/28

烤成了

步骤 25/28

晒晒

步骤 26/28

晒晒

步骤 27/28

美味无限

步骤 28/28

成品

菜谱标签：烘焙面包烤下午茶

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