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【孔雀开屏白果油菜】

暗夜

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美食故事

此菜取材于绿油油的油菜和黄澄澄的白果，油菜即为有财，白果像金豆豆，而孔雀开屏寓意生活美满、富贵吉祥，此菜寓意财运旺旺、生活美满，是家庭超赞的一道宴客菜。摆盘是以一只为情而绽放彩屏的孔雀，正立在碟子中央，铺展开的油菜似孔雀尾，粒粒白果点缀其间，与尾部的眼睛极度相似，身子则由绿萝卜雕刻而成，维妙维肖，很是生动。自家来了客人做此菜最出彩，仅菜式就非常美观，又加了鸡汤味道自然妙不可言，让客人赞不绝口。

食用材料

油菜 300克白果 25克鸡汤 150克黄瓜 1根淀粉适量盐少许糖 5克绿萝卜 1个

步骤 1/8

1、将黄瓜洗净对半切开，再切成小薄片备用。

步骤 2/8

2、将切好的黄瓜片平铺在盘子边上，把去皮的白果放开水里加盐煮熟。

步骤 3/8

3、将油菜洗净焯水，锅里热油，放油菜。

步骤 4/8

4、加盐，再放入煮熟的百果，轻炒几下立即出锅。

步骤 5/8

4、加盐，再放入煮熟的百果，轻炒几下立即出锅。

步骤 6/8

6、鸡汤煮开，加入盐和水淀粉调成汁，淋在摆好的菜上。

步骤 7/8

成品

步骤 8/8

成品

菜谱标签：朋友聚餐晚餐爽口煮咸鲜炒

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