步骤 1/11
将蒜拍碎，迷迭香切碎。
佛卡夏面包
永不落的红玫瑰
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美食故事
意大利比较有代表性的面包，制作简单，而且外脆内松软，蘸着独特的香料油，非常好吃。
食用材料
普通面粉
300克
酵母粉
1.5克
盐
1克
白糖
15克
温开水
220克
大蒜
3瓣
盐
1克
迷迭香
1捏
玉米油
30克
洋葱
适量
步骤 2/11
放入玉米油碗里，加盐调拌均匀。
步骤 3/11
面粉加盐、糖、酵母粉，拌一下。
步骤 4/11
然后加水，水不一定全部加入，拌至无干粉即可。
步骤 5/11
静置15－20分钟，加入三分之一的香料油。
步骤 6/11
拌均匀后，盖保鲜膜进行发酵，发至2倍大小。
步骤 7/11
将面倒在刷了油的烤盘上，浇上三分之一的香料油。
步骤 8/11
不要揉，用手指戳平。
步骤 9/11
撒上一层洋葱丝、少许迷迭香。
步骤 10/11
再次发酵，涨发后，烤箱200度，中层烤17分钟即熟，如果感觉不上太上色可以再烤3分钟。
步骤 11/11
12.烤制过程中，飘出很香的味道。出炉后很容易脱模，切块蘸香料油吃。
小贴士：
1，使用麦芽糖代替绵白糖，效果更好。 2，二次整形不要揉，用手指戳平就可以。 3，如果材料全，最好用橄榄油，二次发酵后，表面放橄榄片，口感会更丰富.
