步骤 1/12
所有食材称重准备好，备用。
蒸面包
桔子@
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美食故事
非常推荐这款面包给大家，因为食材非常简单，容易上手,而且很健康。蒸着吃也不上火，面包拉丝松软，奶香十足。只要将发酵和揉面这两步做正确，成功率百分百。
食用材料
普通面粉
300克
糖
60克
牛奶
40克
鸡蛋
3个
干酵母
3克
玉米油
15克
蛋黄
1个
步骤 2/12
面粉，糖，酵母，鸡蛋，打入盆中搅成面絮。
步骤 3/12
加入牛奶，玉米油揉匀。
步骤 4/12
搅拌均匀后揉面，我用的面包机直接揉面。没有面包机的情况下手揉面，就像搓衣服一样使劲揉搓面团。大概要二三十分钟。
步骤 5/12
揉出手套膜以后，面就揉成功了，面包松不松软有没有细密的组织关键就在这一步。
步骤 6/12
揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵两倍大，如图就行了。
步骤 7/12
再将面揉匀排气，分成8个小挤子。8寸模具涂油，将面团放进去，盖上保鲜膜进行2次醒发。
步骤 8/12
发酵至两倍大以后，表面涂上蛋黄液。盖上保鲜膜，上蒸锅。大火蒸40分钟。
步骤 9/12
出锅了，从模具中取出，装盘。
步骤 10/12
表面撒些椰蓉。
步骤 11/12
面包组织细密，松软蓬松。
步骤 12/12
超好吃的蒸面包出炉啦。喜欢吃甜的白砂糖可以少许增加一点。
小贴士：
这里面糖的份量做出来不是非常甜的，如果喜欢吃甜一点的可以加到70克左右。 揉面一定要揉出手套膜才能成功。 这里用的是普通小麦粉。 还可以加些葡萄干之类的，在步骤7里加。
