步骤 1/15
准备好材料
土豆焖烧鸭肉
行九歌
7.8万+ 浏览|
2.1千+ 收藏
美食故事
很快元旦就要到了，新的一年又要开始了，迎新辞旧，在新的一年里大家都有所期待吧，不管怎么样，2021年还是要继续加油。这个元旦大家的菜式准备好了吗？今天我做了一份生炒鸭肉就特别适合元旦迎新的菜式哦，这份菜元旦必须上菜单，最近不是流行一首加油鸭的歌曲吗？这首歌是女儿近来最喜欢听的。
歌词的寓意很好，新的一年就应该这样有冲劲儿。元旦吃这样的菜不仅寓意好，并且这样生炒出来的鸭肉味道还特别好吃，鸭肉还带
食用材料
鸭子
1/4只
土豆
半个
生姜
一块
大葱
一节
冰糖老抽
5毫升
生抽
15毫升
食用油
15毫升
盐
3克
太太乐鲜鸡汁
15毫升
太太乐芝麻油
5毫升
生抽
适量
土豆
1/2个
西兰花
1/2个
洋葱
1/4个
蒜瓣
3瓣
香菇
4朵
开水
适量
步骤 2/15
斩块的鸭肉用煮开的水焯去血沫后倒入网筛里冲洗干净
步骤 3/15
锅里热油后放入切块的姜片和蒜瓣煸炒出香味
步骤 4/15
放入切成大块的洋葱和大葱段翻炒出香味
步骤 5/15
放入泡发切片的香菇翻炒出香味
步骤 6/15
放入去皮滚刀切块的土豆翻炒出香味
步骤 7/15
放入焯过血沫的鸭肉翻炒均匀
步骤 8/15
加入开水，连同泡发香菇的清水也倒入锅里
步骤 9/15
加入用盐、冰糖老抽、生抽、料酒调制成的酱汁，翻拌均匀后盖上锅盖大火烧开后转小火焖烧20分钟
步骤 10/15
揭开锅盖，加入太太乐鲜鸡汁
步骤 11/15
加入太太乐芝麻油翻炒均匀
步骤 12/15
最后加入西兰花翻炒至西兰花熟透即可
步骤 13/15
完成
步骤 14/15
鲜美
步骤 15/15
好吃
小贴士：
1、鸭肉要有嚼劲感必须斩稍微大块一点 2、焖烧鸭肉的时候要加水没过鸭肉，中间要多去看看，以防烧锅
