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咸蛋黄肉松葱香手撕包

去尼玛的地老天荒

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美食故事

朋友爱吃咸口的面包，经常催我做个出来满足一下她，好吧，正好有要消耗的蛋黄，没想到做出来特别好吃，烤的时候就满屋飘香，一个带出去三下二下就抢掉了，极大的满足了我的这颗爱做美食的心哪。

食用材料

高筋粉 300克牛奶 170克鸡蛋 30克细砂糖 20克盐 3克黄油 20克酵母 3克咸鸭蛋黄 4个肉松适量香葱适量全蛋液适量

步骤 1/15

首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。

步骤 2/15

然后，将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶，酵母不要直接接触盐，揉面一个程序后加入黄油继续揉，揉到拉出膜的状态。这样更松软。

步骤 3/15

面团取出滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜进行一发。

步骤 4/15

发至二倍大后，手指插下去不回缩就是发酵好了。

步骤 5/15

取出排气。然后用保鲜膜盖好松驰15分钟。

步骤 6/15

咸蛋黄我提前喷白酒烤箱烤了8分钟。香葱切碎、咸蛋黄切丁。

步骤 7/15

醒好的面团擀成长方形面片。

步骤 8/15

把肉松、葱花、蛋黄碎均匀撒上。

步骤 9/15

然后横切。

步骤 10/15

再竖着切成小块。

步骤 11/15

提前把模具抹油，我这次是用易拉罐自制了个中空模具，怎么样，机智吧。然后把小面团随意丢进模具。看到没，满满的料啊。

步骤 12/15

然后放进烤箱，底下放碗温水，发酵功能发至二倍大小。发好后从烤箱取出，然后刷上一层全蛋液。放进预热好的烤箱中下层，180度烤30分钟左右，上色后加盖锡纸。

步骤 13/15

成品图

步骤 14/15

成品图

步骤 15/15

成品图

菜谱标签：蒸一家三口甜面包一人食西点

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