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南瓜华夫饼（酵母版）

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美食故事

快手早餐系，老少皆宜的华夫饼，金灿灿的南瓜色，清甜营养南瓜的的营养家喻户晓，金灿灿的表面又那么招人喜欢，今天我用南瓜泥来做华夫饼，加入了酵母，打破了传统华夫饼的做法，吃起来柔韧有口感，有着面包的松软，还失华夫饼的焦嫩。烤好之后，一个个金黄的小胖子，非常讨喜，小朋友一定会很喜欢。

食用材料

高筋面粉 160克低筋面粉 50克南瓜泥 110克淡奶油 65克盐 1克酵母 1.5克白糖 30克

步骤 1/12

先将南瓜蒸熟，压成泥，称重取110克南瓜泥放凉备用

步骤 2/12

将所有食材放入厨师机桶内，启动机器将面团揉至完全扩展

步骤 3/12

能拉出有韧性且不易破的薄膜，即手套膜

步骤 4/12

揉好的面团滚圆，放入容器盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 5/12

手蘸干粉轻戳，不塌陷不回弹即发酵完成

步骤 6/12

将面团取出，放在案板上按压排气，边缘大气泡拍掉。

步骤 7/12

然后均分成12个小面团，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 8/12

醒发好，取一个面团放入预热好的华夫饼机

步骤 9/12

盖上盖子，大约2分钟左右，煎双面金黄即可。

步骤 10/12

成品

步骤 11/12

成品

步骤 12/12

成品

小贴士：

华夫饼的大小根据个人喜好来决定。白糖的用量可以适当增减10克。

菜谱标签：一家三口西点煎华夫饼电器早餐

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