步骤 1/10
准备原料、速溶纯咖啡用热水冲好放凉备用。
咖啡腰果酥
菜谱_thwle
7.5万+ 浏览|
2.8千+ 收藏
美食故事
过年家里囤了不少腰果，想做成点心换个方法消灭它但没找到合适的方子，索性自己试着摸索配方。。。这款咖啡腰果酥成品香酥不甜腻个人很喜欢呢！分享下做法：
食用材料
中筋面粉
100g
熟腰果
35g
全蛋
1个
黄油
40g
黄糖
40g
速溶纯咖啡
1.8g
热水
5ml
盐
1g
泡打粉
1/4t(1.25ml)
步骤 2/10
黄油切碎室温软化打发。
步骤 3/10
分6次加入全蛋液打发。加入咖啡液搅打均匀。
步骤 4/10
加入黄糖和盐搅拌均匀。
步骤 5/10
筛入混合好的粉类并用刮刀拌匀。
步骤 6/10
加入腰果切拌成面团。
步骤 7/10
保鲜膜包好放入木制饼干模具内压实，放入冰箱冷冻2小时定型。
步骤 8/10
取出后切0.8cm厚片。
步骤 9/10
放入180度预热10分钟的烤箱中层烤制15分钟左右。
步骤 10/10
取出冷却后密封保存。搭配咖啡味道极赞！
小贴士：
1 如果生腰果需要烤箱提前烘焙熟以后使用。 2 烤箱火候不烤箱火候不同，请按照自家烤箱温度适当调整火候与时间。
