首页 > 月饼 > 紫薯芋泥藜麦蒸月饼

紫薯芋泥藜麦蒸月饼

欣

13.3万+ 浏览| 2.6千+ 收藏

美食故事

藜麦粗粮月饼你吃过吗？今天分享一个蒸月饼，QQ弹弹的比冰皮还好吃，营养丰富，大人小孩都爱吃

食用材料

糯米粉 23克澄粉 67克生粉(马铃薯淀粉) 10克开水 105克玉米油 6克红曲粉少许糖 15克紫薯芋泥馅 250克白藜麦 20克

步骤 1/25

把20克白藜麦放蒸笼里蒸25分钟

步骤 2/25

看到开花发芽就好了

步骤 3/25

准备好所有材料

步骤 4/25

把所有粉类称入大碗里

步骤 5/25

加15克入糖

步骤 6/25

拌匀均，一定要拌匀均哟

步骤 7/25

把开水倒入粉里，用刮刀拌均匀，无干粉为止

步骤 8/25

带上手套，揉到充分均匀，把油加到面团里揉均匀

步骤 9/25

加入少许红曲粉

步骤 10/25

揉均匀即可

步骤 11/25

包上保鲜膜，放入冰箱冷备用

步骤 12/25

把馅分十个25克的，分别按扁

步骤 13/25

分别包入适5克藜麦

步骤 14/25

揉圆备用

步骤 15/25

把冷藏好的皮分成20克一个分十份

步骤 16/25

将饼皮压扁包

步骤 17/25

包入馅

步骤 18/25

用虎口进行收口，尽量收均匀，揉成椭圆形

步骤 19/25

10 把月饼胚放沾上糯米粉防粘

步骤 20/25

准备一个五十克的模具，花形根据自己喜欢在模具里也撒上糯米粉，把多余的粉敲出来，再用一边手扶着模具，一边压

步骤 21/25

脱模

步骤 22/25

月饼放油纸上，放进蒸架里

步骤 23/25

蒸锅里烧开水，把蒸架放入蒸12分钟即可，记住不能蒸久，久了会裂，会踏

步骤 24/25

成品

步骤 25/25

好吃又健康，QQ弹弹的比冰皮月饼还好吃

小贴士：

记得想粉粉嫩嫩的红曲粉一定不能加太多，一点一点加，加到自己想要的颜色为止我用的藜麦是免洗免泡的，所以我直接就蒸了，如果是其他藜麦建议先洗干净泡一小时再蒸吃不完的月饼密封好放冰箱保存，三天内吃完出锅后可以趁热吃，也可以放凉吃。QQ弹弹的。比冰皮好口感好多了。我喜欢吃凉的，口感更好，放二天也不会硬

菜谱标签：蒸甜芋泥紫薯月饼糕点

热门菜谱

更多>>

热门标签

鲁菜高颜值芝士味煮锅朋友聚餐香微辣果香味酱香味心血管疾病饭美白高蛋白蛋糕川菜料理机披萨炒锅芝士蛋糕香酥味

推荐菜谱

查看更多>>

双米南瓜粥

李雨真 2.6千+ 收藏
冰糖雪梨金桔汤

2.6千+ 收藏
松软香甜的黄油面包卷

2.6千+ 收藏
戚风纸杯蛋糕~无添加

2.6千+ 收藏
曲奇饼干的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）

2.6千+ 收藏
香蕉班戟卷宝宝辅食微课堂

2.6千+ 收藏
肠仔面包

云上看景 2.6千+ 收藏
自制红豆沙

舞蹈者 2.6千+ 收藏