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双色玛德琳

女王

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美食故事

自从入了烘焙，就一直败呀败，前段时间入手了一个玛德琳模具，这不刚从天津回来就开始折腾起来了！我也是第一次做玛德琳，刚好家里有可可粉，就想做独特一点的，双色玛德琳！玛德琳的做法没有特别复杂，做起来也很得心应手！玛德琳刚做好，七月醒了，我就拿一个给她，她居然说妈妈最棒，真是让我大吃一惊呀！我的七月长大喽！

食用材料

低筋粉 67g 白砂糖 50g 泡打粉 2g 鸡蛋 74g一个大点的鸡蛋可可粉 2g 葵花籽油 67g

步骤 1/10

砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化、

步骤 2/10

将低筋面粉和泡打粉过筛一次

步骤 3/10

接着将过筛过的粉体再次过筛到蛋糊中，搅拌均匀，不要过度的搅拌以免起筋

步骤 4/10

将油倒入到面糊中，搅拌均匀、

步骤 5/10

取一半左右的面糊倒入装有可可粉的碗中，搅拌均匀，将两种面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时再用、

步骤 6/10

将两种蛋糕糊分别装入裱花袋中、

步骤 7/10

将两种面糊挤入玛德琳模具中，怎么挤可以自由发挥、

步骤 8/10

烤箱上下火170度预热5分钟，然后将蛋糕糊放入烤箱中，中层170度上下火烤15分钟左右，直至边缘呈金黄色

步骤 9/10

烤箱停止工作就可以端出模具，乘热用牙签轻轻挑出玛德琳蛋糕就可以了

步骤 10/10

不仅仅好看，而已味道不错

小贴士：

大手提示： 1. 完美的玛德琳表面是鼓起小肚子的， 2. 蛋糕糊冷藏一个小时左右再使用，让面糊更好的融合，这样做出来的口感更好 3.没有葵花籽油用无味的油也可以

菜谱标签：下午茶一家三口西点玛德琳蛋糕烤箱

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