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云石蛋糕

孤独

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美食故事

最近两兄弟爱上了甜甜圈，油炸的那种，每次海边游玩回来都会买，只认颜值的他们，果然对这一款甜甜圈形状的云石蛋糕爱不释手！！暑期做的美食都是哄小孩的......

食用材料

无盐黄油 45克糖粉 55克全蛋液 40克益力多 70克低筋面粉 70克泡打粉 3克可可粉 5克

步骤 1/21

黄油切块室温软化

步骤 2/21

加入糖粉

步骤 3/21

手抽充分搅匀

步骤 4/21

分三次加入全蛋液（常温）

步骤 5/21

每次加入都要搅拌到完全吸收

步骤 6/21

再加入下一次

步骤 7/21

分三次加入益力多

步骤 8/21

每次加入都要搅拌到完全吸收，再加入下一次

步骤 9/21

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 10/21

“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽

步骤 11/21

烤箱预热上下火180度

步骤 12/21

蛋糕糊分两份，其中一分加入可可粉，切拌均匀

步骤 13/21

两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用

步骤 14/21

两色蛋糕糊错开颜色，分别挤入模具做成云石效果

步骤 15/21

振几下盘

步骤 16/21

放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤15分钟

步骤 17/21

出炉，振盘

步骤 18/21

倒扣冷却网，脱模

步骤 19/21

成品

步骤 20/21

成品

步骤 21/21

成品

小贴士：

鸡蛋要常温的糖粉可以换细砂糖益力多可以换牛奶

菜谱标签：蛋糕烘焙西点

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