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1、我想做原味配方是什么呢? 把玫瑰酱去掉,把红糖等量换成细砂糖。 2、我可以创新不同的口味吗? 你可以在蛋糕糊里加适量蔓越莓碎或红枣碎,如果不放红糖而放细砂糖,还可以在面粉中加4g抹茶粉或可可粉,就是抹茶味或可可味的蛋糕了。 3、如果我是3升电饭煲或5升电饭煲怎么做? 3升把配方乘以0.75,5升不太建议做,份量太大了,如果你非要用5升电饭煲做较少的配饭,蛋糕成品又瘪瘪的,个人感觉差点意思。 4、这个4升方子我觉得还是很多呢? 确实很多,相当于9寸圆模的份量了。但用大容量烤小份量的话,蛋糕膨胀率会比较低,而且蛋糕最终瘪瘪的像蛋饼也不好看。 5、感觉糖真的好多,可以减糖吗? 这个方子是不建议减糖的,因为减糖会削弱蛋白霜的支撑性,电饭煲蛋糕本来温度就低,内部湿度也大,如果减糖导致蛋白霜偏软,就更发不起来了。 6、你说每台电饭煲都不一样,那我怎样确定蛋糕做好没? 首先最少也不要低于40分钟,其次在此之前一定不要开盖,否则蛋糕还没烘透就遇冷,肯定会缩成饼,最后如果你决定死磕电饭煲蛋糕,第一次没烤透,第二次就要延长时间,第一次烤焦了,第二次就要减少时间,总之多次尝试调整是必不可少的。 7、阿涛你用什么牌子电饭煲? 如果你为了做电饭煲蛋糕,考虑重新买一台电饭煲,那买电烤箱它不香吗? 8、可以用蒸笼做蒸蛋糕吗? 戳下面猜你喜欢,还有蒸蛋糕做法哦!