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圣诞花环面包

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美食故事

圣诞夜，除了火鸡，还可以来个面包当主食。

食用材料

面包粉 270克水 160克细砂糖 30克黄油 30克鸡蛋液 20克盐 3克酵母 4克奶粉 10克蔓越莓适量

步骤 1/12

除黄油外所有材料放进面包机，和面20分钟

步骤 2/12

放入黄油继续和面20分钟，盖上保鲜膜进行基础发酵，发到原来的两倍大。

步骤 3/12

面团排气后均匀分成三份，揉圆。

步骤 4/12

擀成椭圆形，边缘擀薄。

步骤 5/12

卷起来，搓成70厘米左右的细长条。

步骤 6/12

交错编成辫子状。

步骤 7/12

首尾相连，形成花环。

步骤 8/12

放入烤盘里，进行二次发酵。

步骤 9/12

发到原来的两倍大。

步骤 10/12

刷上蛋液，撒上蔓越莓。

步骤 11/12

烤箱预热175度，烘焙15分钟。

步骤 12/12

出炉冷却后撒上糖粉。

菜谱标签：面包烤香甜烘焙西点

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