步骤 1/9
扁鱼一条。需要食材
孔雀开屏裸蒸鱼
慕楚落汐♡
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美食故事
这道菜品一出手。亲戚朋友个个夸清蒸扁鱼又好吃又好看。学做很重要，说腻了红烧。变着法在蒸鱼吃。不说费话开始。
食用材料
扁鱼
一条
姜
30克
葱
10克
盐
一小勺
料酒
10毫升
酱油
20毫升
葱
一根
香菜
一根
小青红辣椒
各3只
蒜蓉
少许
步骤 2/9
切去头去尾。备用
步骤 3/9
从背部开切。成簿片不可切断
步骤 4/9
每两片就用姜片填在鱼片内。用盐料酒。埯制两小时入味
步骤 5/9
盘底部铺上姜片。展开鱼。中间放上鱼尾。鱼尾上放上头
步骤 6/9
中间铺上葱和蒜蓉。
步骤 7/9
水开上大火锅蒸十五分钟。关火闷五分钟
步骤 8/9
热油放上葱和姜后捞出杂物爆油。
步骤 9/9
摆上青椒段和红椒段倒入蒸鱼酱油撒上热油。不要太好吃哟
小贴士：
这道菜适用人群广。吃腻了红烧也清蒸试试吧
