步骤 1/9
鸡剁小块冲洗干净沥水待用
红烧土豆鸡块～超级美味
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美食故事
土豆削皮后切片，跟鸡肉一起红烧，土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，加上香菇片超级香，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。
食用材料
土豆
2个
鲜香菇
65g
生抽
3勺
料酒
3勺
老抽
少量
步骤 2/9
鸡块放入大碗中，倒入2勺料酒、葱姜蒜、2勺生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟
步骤 3/9
鲜香菇切片，葱切段、姜切片备用
步骤 4/9
土豆削皮切片，放水里泡着待用
步骤 5/9
锅内热油,放进葱、姜蒜爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧.放入入豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均匀.
步骤 6/9
加水，小火烧50分钟，根据个人口味调入盐
步骤 7/9
然后放入土豆片，香菇片、小青椒翻炒片刻，可加少量水
步骤 8/9
收浓汤汁即可
步骤 9/9
成品图～
